Menù di ferragosto

40€/persona

APERITIVO DI BENVENUTO E BRUSCHETTE E SFIZI

Patatine a taglio crick crock, olive e frittatina di pasta e friggitelli e caciotta del pastore e porchetta di Ariccia

Antipasto con tagliere di salumi accompagnato da frittata al tartufo nero , formaggio primo sale con miele e cioccolato , capresina con bufala di Amaseno e pomodorini) e verdure gratinate e ricotta con granella di pistacchio del pastore.

Lasagna bianca con burrata , pachino , basilico e parmigiano 36 mesi delle vacche rosse.

Secondo piatto Sella di vitella e assaggio di pollo con peperoni Con patate al fornoe cicoria ripassata.

Tiramisù al melone

Caffè e digestivi

Acqua e vino

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