Menù della Vigilia di Natale

  • Franciacorta rosè di benvenuto Con bruschetta ai cereali con tartare di gambero rosso di Mazara , fiocchi di burrata e maionese di basilico
  • Risotto allo zafferano con bisque dello stesso gambero e gamberi rossi e profumo di limoni
  • Spigola di cattura ai 4 sali
  • Asparagi croccanti e patate al rosmarino
  • Tiramisù ai frutti rossi
  • Panettone di alta pasticceria con crema chantilly e scaglie di cioccolato Santo Domingo al 70%
  • Servito con passito di Pantelleria
  • Caffè e digestivi
  • Vini Cantina Ferri
  • Acqua minerale Nepi
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