Menù dello chef A. Cannavacciuolo

Su ordinazione 3 giorni prima

40€/persona

Aperitivo con bollicine e Cocktail di Polpo

Polpo servito con la maionese dalla sua acqua di cottura e puntarelle

Affettati del territorio e formaggi del Pastore Silvio a Km 0

Prosciutto di anatra e verdure in agrodolce

Plin di cacio e pepe

Tagliatelle al ragù di animelle

Zuppa di orzo bio e guanciale di Amatrice

Baccalà alla pizzaiola

Trippa alla romana

Torta al cioccolato con cremoso al caramello salato

Piccola sbriciolata dello Chef

Petite Patisserie

Vini abbinati di produttori del Lazio

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