Antipasto della casa 12.00€
Tavolozza di salumi e formaggi, ricotta del pastore Silvio , Bruschetta ,Formaggio primo sale con miele millefiori e scaglie di cioccolato fondente 70 % , coccetto di fagioli al finocchietto selvatico, coccetto di trippa alla romana dello Chef, uova strapazzate allevate a terra tartufate.
Tartare di manzo 16.00 €
Mozzarella di bufala Dop e Prosciutto di Bassiano e bruschetta 12.00 €
Prosciutto e bufala 12.00 €
Uova strapazzate tartufate 8.00 €
Trippa alla romana dello Chef Bruno 8.00€
Primi Piatti
Tris della casa Fettuccine al ragù , ravioli spinaci e ricotte e lasagna alla burrata 12.00 €
Fettuccine fatte a mano al ragù di scottona 12.00 €
Fettuccine fatte a mano Gricia e asparagi e pecorino 12.00 €
Fettuccine fatte a mano alla gricia 10.00 €
Ravioli di spinaci e ricotta di pecora saltati con burro di affioratura e salvia 12.00 €
Gnocchi di patate carbonara e tartufo . 13.00€
Lasagna con pomodorini , basilico, burrata e parmigiano delle vacche rosse 36 mesi 13.00 €
Secondi Piatti
Fiorentina di manzo italiano o Danese al Kg 60.00 €
Costata di Manzo ( 400/500 gr) 24.00 €
Tagliata di manzo ai Sali 20.00 €
Tagliata al rosmarino 20.00 €
Tagliata di manzo all’aceto balsamico ( VERO ACETO ) 20.00 €
Tagliata di manzo con rucola e pachino e scaglie di grana 20.00 €
Grigliata mista ( manzo, maiale , salsiccia , abbacchio ) 16.00 €
Arrosticini ( 10 pz ) 16.00 €
Contorni
Patate saltate con burro salato , rosmarino e pepe 4.00 €
Insalata mista 4.00 €
Verdura all’agro o ripassata in padella 4.00 €
Verdura di stagione 4.00 €
Dolci
Sbriciolata dello Chef 5.00 €
Sbriciolata con Nutella 5.00 €
Tiramisù 5.00 €
Tiramisù con Nutella 5.00 €
Ananas 5.00 €
Caffè 2.00 €
Liquori nazionali 3.00€
Liquori Esteri 5.00 €
SU RICHIESTA 2/3 GIORNI IN ANTICIPO