Le ricette di Bruno
La passione per la cucina è nel DNA della mia famiglia.
Sono originario delle Marche e tutti i miei parenti gestiscono ristoranti tra Jesi e Fabriano.
La mia famiglia è nella ristorazione dal 1978, anno in cui aprimmo Casa Brunori, il ristorante di famiglia, che io oggi porto avanti con grande orgoglio. Ho cominciato a 10 anni, portando a tavola i cestini del pane. Oggi vi svelo alcune delle mie ricette preferite...
LASAGNA ALLA BURRATA
Ingredienti
- 500 GR di pasta sfoglia , 1 kg di burrata di Andria, basilico fresco, 300gr di Parmigiano 36 mesi , 2 kg pomodorini pachino